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今回のレシピ筑前煮ちらしでひな祭りデコ弁!

筑前煮ちらしでひな祭りデコ弁!

【 材料(2人分)】

【 筑前煮ちらし 】
筑前煮(細かく刻む)
100g
熱々のごはん(茶わん2杯)
300g

【 A 】
大さじ2
砂糖
大さじ1
昆布だしの素
小さじ1/2
ひとつまみ

【 錦糸卵(卵焼き器1枚分) 】
1個
砂糖
大さじ1/2

【 作り方 】

1
【 筑前煮ちらしの作り方 】
  • 熱々のご飯によく混ぜた【A】の寿司酢を加えて切るように混ぜ、刻んだ筑前煮を加えて混ぜたら器に盛る。
  • 細く切った錦糸卵をのせて、のりとチーズでお内裏様とお雛様の顔を作り、茹でたスナップエンドウと魚肉ソーセージ、ケチャップで飾りつける。
2
【 きれいな錦糸卵の作り方 】
  • 卵に砂糖を入れてよく混ぜ、茶こしでこす。
  • 卵焼き器を弱火で熱し、キッチンペーパーで油を全面に広げる。温まったらいったん濡れた布巾にのせて落ち着かせる。
  • 卵液をそそぎ、弱火の状態で全体に回し広げ、表面が少し乾いてきたら蓋をして火を止めてそのまま蒸らす。
  • 焼けたら皿に取り出し冷ます。冷めてから細く切ればできあがり。
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